Dieta bogata w karotenoidy w ochronie przed stresem oksydacyjnym
Dieta bogata w karotenoidy w ochronie przed stresem oksydacyjnym Wprowadzenie Stres oksydacyjny to proces, w którym nieprawidłowa równowaga pomiędzy reaktywnymi formami tlenu a mechanizmami obronnymi organizmu prowadzi do uszkodzenia komórek. Dieta bogata w karotenoidy, czyli naturalne barwniki występujące w warzywach i owocach, może odgrywać kluczową rolę w ochronie przed stresem oksydacyjnym. Karotenoidy a zdrowie Karotenoidy,…